ਜੀਵ-ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਜੀਵਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਜਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜਾਂ “ਕੋਈ ਤਕਨੀਕੀ ਕਾਰਜ ਜੋ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ, ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਸੋਧਣ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ” (ਜੀਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਬਾਰੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਸੰਮੇਲਨ, ਕਲਾ). ਸਾਧਨਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਜਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਬਾਇਓ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ, ਬਾਇਓਮੈਡੀਕਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ, ਬਾਇਓ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ, ਅਣੂ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ, ਆਦਿ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ (ਅਕਸਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਨੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਬਦ 1919 ਵਿਚ ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਕੈਰੋਲੀ ਈਰੇਕੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਅਤੇ 21 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ, ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਨੇ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਵਿਗਿਆਨ ਜਿਵੇਂ ਜੀਨੋਮਿਕਸ, ਰੀਕੋਮਬਿਨੈਂਟ ਜੀਨ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਲਾਗੂ ਇਮਿologyਨੋਲੋਜੀ, ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਥੈਰੇਪੀਆਂ ਅਤੇ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕ ਟੈਸਟਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ.